Karakovan petek balı;dışarıdan petek eklemesi yapılmadan tamamını arıların yaptığı bal çeşididir. Karakovan denmesi renginden dolayı değil, yönteminden kaynaklanır.
Normal petek baldan en büyük farkı balın arasındaki mumu arının kendisinin yapmasıdır.
Kestane balı;arıların belli dönemlerde kestane ağaçlarından topladığı özlerden elde edilen bal türüdür.Tadı,diğer balların aksine hafif acımsıdır.Rengi ise siyaha yakındır.
Özellikle Doğu Karadeniz’de daha yoğun üretimi yapılır.Daha akışkandır.Kahvaltıda da tüketilmesiyle beraber bazı hastalıklarda ( ya da koruyucu olarak ) tedavi amaçlı sabah ve akşam aç karnına bir kaşık tüketilmesiyle de bilinir.
